Les meilleurs restaurants de l’île Maurice : une aventure culinaire

L’île Maurice n’est pas seulement connue pour ses plages à couper le souffle et ses paysages luxuriants, mais aussi pour sa cuisine riche et variée. Avec des saveurs influencées par les traditions indienne, créole, chinoise et française, un repas à l’île Maurice est une véritable exploration gustative. Voici un guide de 15 restaurants exceptionnels sur l’île, chacun offrant une expérience unique et des plats délicieux :

Le Château de Bel Ombre
Cet élégant restaurant est célèbre pour son exquise cuisine fusion franco-mauricienne et propose, dans un cadre historique, des plats préparés avec des ingrédients frais locaux.
Coût : $30-$60 par personne
Lieu : Bel Ombre

La Table du Château
Surplombant les magnifiques jardins, cet établissement combine les saveurs créoles et les techniques gourmandes et est parfait pour les dîners romantiques ou les occasions spéciales.
Coût : $40-$70 par personne
Lieu : Moka

Le Fangourin
Un charmant restaurant dans une sucrerie qui sert des plats traditionnels mauriciens comme le dholl puri et le rougaille dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Coût : $15-$30 par personne
Lieu : Beau Plan

La maison de la plage
Situé sur la côte, ce restaurant décontracté propose des fruits de mer frais et des saveurs tropicales, idéal pour un déjeuner décontracté en bord de mer.
Coût : $20-$40 par personne
Lieu : Trou d’Eau Douce

Chez Tino
Un lieu populaire pour la cuisine créole authentique, avec des plats comme le curry de poulpe et le poisson grillé, très appréciés des habitants et des touristes.
Coût : $10-$25 par personne
Lieu : Grand Baie

Le Capitaine
Ce restaurant réputé pour ses spécialités de fruits de mer offre une atmosphère animée et des plats comme le homard thermidor et les crevettes grillées.
Coût : $25-$50 par personne
Lieu : Pointe aux Canonniers

La Rougaille Créole
Un restaurant convivial qui sert des plats mauriciens classiques avec une touche moderne, parfait pour un goût de cuisine maison.
Coût : $15-$30 par personne
Lieu : Port Louis

Le dodo volant
Dégustez une cuisine innovante à base d’ingrédients locaux dans un cadre élégant et moderne, où se mêlent les saveurs internationales et mauriciennes.
Coût : $30-$60 par personne
Lieu : Flic en Flac

Domaine Anna
Ce joyau caché propose des plats créoles traditionnels à base d’ingrédients frais dans un charmant environnement de jardin.
Coût : $15-$30 par personne
Lieu : Flacq

La Clef des Champs
Un restaurant raffiné qui propose des plats gastronomiques mauriciens avec une influence française et qui est parfait pour les occasions spéciales.
Coût : $40-$70 par personne
Lieu : Trou aux Biches

Roots Kitchen à la Beach House
Célèbre pour ses plats de fruits de mer vifs et frais, ce restaurant est un endroit idéal pour profiter du coucher de soleil.
Coût : $20-$45 par personne
Lieu : Le Morne

Restaurant Sauterelle
Ce restaurant propose un mélange de saveurs créoles et internationales, avec des plats comme la chèvre au curry et le poisson grillé dans une atmosphère détendue.
Coût : $15-$35 par personne
Lieu : Grand Baie

Restaurant Le Chamarel
Situé dans les collines, ce restaurant offre une vue à couper le souffle et propose un menu de plats locaux et d’inspiration française.
Coût : $30-$55 par personne
Lieu : Chamarel

La Marmite Mauricienne
Un établissement bon marché qui sert des plats mauriciens traditionnels tels que des boulettes et des samosas dans une atmosphère conviviale.
Coût : à partir de $8
Lieu : Port Louis

Les Copains d’Abord
Réputé pour ses fruits de mer authentiques et ses plats créoles, ce restaurant décontracté est apprécié des locaux et des touristes.
Coût : $20-$40 par personne
Lieu : Grand Baie

Conseils pour une expérience culinaire inoubliable à l’île Maurice

Goûtez au plat national : ne manquez surtout pas le dholl puri et le poisson vindaye, des saveurs typiques de l’île Maurice.

Visitez les marchés locaux : découvrez les fruits tropicaux frais, les épices et la nourriture de rue pour un goût authentique.

Discutez avec les locaux : Les locaux connaissent souvent les meilleurs endroits cachés pour manger et des plats uniques.

Avec ce guide, vous apprécierez l’essence de la scène culinaire vibrante de l’île Maurice tout en créant des souvenirs inoubliables de cette île magnifique.